SEIN 2018

!60% monastrell!

40% syrah

Vinificación: vendimia manual seguida de una estricta selección

De racimo en bodega, maceración prefermentativa a baja

Temperatura , maceración con pieles y pepitas durante 17 días.

Fermentación maloláctica y 12 meses de crianza en barricas de roble

Francés y americano. sin clarificar ni filtrar.!

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Notas de cata: de color cereza picota profundo con ribete

Violáceo, nariz intensa que recuerdan a frutas negras muy maduras

Con notas balsámicas y a hierbas aromáticas como el romero, tomillo,

Etc. posee agradables recuerdos a regaliz, cacao y chocolate. de

Amable entrada en boca, carnoso y muy complejo. posee un tanino

Maduro y una acidez equilibrada, muy buena estructura y un final de

Trago largo.!