EFECTE VOLADOR NEGRE

El viñedo y la viticultura:

Uvas que proceden de las fincas que rodean la bodega en marçà y de fincas en el municipio de la serra d’almos. la edad de las vides está entre los 15 y los 35 años. cultivo orgánico. los trabajos se realizan 100% manualmente.

Vinificación:

Vendimia en cajas de 10 kg y transporte inmediato a la bodega donde se introduce, manteniendo una parte del raspón, en depósitos de cemento de 17.700 litros. levaduras indígenas y sin añadidos. fermentación a baja temperatura para proteger la fruta. envejecimiento en los mismos depósitos de cemento por un período de 6 meses.

Assemblage:

Garnacha tinta y 20% samsó (cariñena).

Cata:

Muestra con franqueza las frutas rojas y las flores (violetas) que se combinan con una sensación de frescor. aparecen en su evolución notas de fruta negra y plantas silvestres. color rubí. en boca tiene frescor y una sensación de fluido agradable que invita a no parar de beber.