POAL 2018

Es nuestra propuesta de vino blanco de crianza. es un vino con una cata prolongada, profundo y complexe que resulta ideal para acompañar platos de pez, arroces y marisco.

Graduación: 13% alcohol.

Variedades: chardonnay y macabeo, con una proporción de 50/50 cada una.

Viña: toda la producción de la bodega se realiza con viñas situadas en la conca de barberà. para elaborar este vino seleccionamos uva de parcelas ubicadas a blancafort y de poblet.

Elaboración: cómo en todos nuestros vinos, la vendimia se realiza de forma manual con prensado a baja presión y fermentado a baja temperatura. durante la fermentación, un 25% de la cupada se tragina a barricas de roble, donde permanecerá durante seis meses. el resto de la cupada permanece a la tina junto con sus lies. pasado los 6 meses de envejecimiento en tonel, reagrupamos toda la cupada.

Nota de cata: tiene un color ligeramente dorado, originado por el paso por tonel y por la crianza con las propias lies. presenta aromas intensos a frutos tropicales maduros. en boca tiene una cata voluminosa y larga, complejo y con un potente puesto gusto.

Maridaje: ideal para degustar entre horas como copa o aperitivo y para acompañar platos de pez, arroces y marisco.

Netejaressalta les paraules desconegudesutilitza les formes valencian

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