TERRITORI 2017

Viticultura i vinyes

La serra d’almos (zona sud de la do montsant)

250 m

35-40 anys d’edat

Sòl argilo-calcari

Rendiments baixos: 3.000/4.000 kg/hac.

Cultiu ecològic – collita manual amb caixa petita

Vinificació

3 seleccions de raïm abans de fermentació. cupatge dels 4 vins anteriors. 14 mesos en foudre de 2.000l roure austríac. ni es clarifica ni es filtra.

Raïm

80% garnatxa negra

20% samsó

Tast

Color robí intens.

Nas: fruita de bosc madura, tocs florals, confitures de fruits de bosc.

Boca: confitura de mores, gerd, notes balsàmiques, garriga, lleuger fons mineral i torrat.