SICUS SUMOI 2018

Raïm: sumoi 100%

Producció: 1522 ampolles

Grau alcohòlic: 11 %

Single vineyard: el roldonar

Vinyes de 62 anys – 185 m sobre el nivell del mar – mar mediterrani a 6 km

Sol franc de naturalesa calcària, moderadament basic de molta profunditat.

Elaboració: raïms veremats a ma. infusió i fermentació de raïms sencers (amb rapa) durant 20

Dies. sangrat del vi per gravetat (sense premsat). repòs durant 3 mes en àmfora i 5 mesos en

Dipòsit inox.