PROHOM CONCEPTIA NEGRE 2018

Anyada: 2018

Varietats de raïm:

25% syrah de la finca del castellnou.

50% garnatxa de la finca de la coma d'en bonet

25% cabernet sauvignon de la finca de la coma d'en bonet.

Vinificació:

Una base de garnatxa negra vinificada per separat en dipòsit d'inox es combina amb syrah i cabernet sauvignon. embotellat al agost de 2019

Nota de l'enòleg:

De color vermell cirera amb tons morats, presenta una interessant complexitat aromàtica amb fruita madura, prunes negres i lleugers torrats. carnós, equilibrat, tanins dolços i persistents i amb un bon nivell d'acidesa que el fa molt agradable.

Analítica: 14,50 %vol, 5,20 g/l a.t.; 40mg/l so2t; ph 3,55

Temperatura de consum: servir sobre uns 17 ºc