NIT EN GLOBUS 2018

Viticultura i vinyes

Raïm de la finca les comes (marçà). cultiu ecològic. verema manual.

Vinificació

Fermentació amb el 50% de la rapa en un dipòsit de ciment durant 10 dies, amb llevats naturals. envelliment durant 6 mesos en el mateix dipòsit. 6 mesos d’ampolla.

Cupatge

70% garnatxa, 20% carinyena, 10% syrah.

Tast

Un vi fresc i fluid que acompanya menjars actuals. expressa la fruita de la vinya i la seva mateixa evolució, sense influència d’aromes terciaris propis de la criança.

*és el primer vi del nou projecte de capçanes que inclourà vins de llarga evolució que mostraran la grandesa del raïm en diferents sòls i la immensitat de les garnatxes i les carinyenes al montsant.