EL TELAR 2017

Monastrell 90%

Cabernet sauvignon 10%

Vinificació: verema manual en petites caixes de plàstic, seguida d'una

Estricta selecció de ram en celler.!

!

• monastrell: maceració prefermentativa a baixa temperatura, total maceració

Amb pells i llavors durant 24 dies. fermentació maloláctica i 16 mesos de criança

En barriques noves de roure francès de 500 litres.!

• cabernet: despalillado i no rebregat. maceració i fermentació de les

Baies senceres en barriques de 500 litres. fermentació maloláctica i 16 mesos

De criança en barriques noves de roure francès de 225 litres.!

!

!

Notes de tast: de color cirera picota molt profund, amb rivet violaci i

Elevada capa. posseeix nas intens que recorden a fruites vermelles i negres molt

Madures. amb notes florals de violetes i matisos balsàmics i minerals que

Juguen a entrellaçar-se amb certs tocs especiados i de baixa muntanya. de llaminera

Entrada en boca, carnós, amb molt bona estructura i d'immensa

Complexitat. posseeix un taní rodó i madur, una acidesa equilibrada i un

Persistent final.!