DERIA 2021

Varietats

Garnatxa, syrah, merlot.

Vinyes

El molar, escaladei i la morera.

Fermentació/maceració durant 10 dies a temperatura controlada entre 22 i 28ºc.

Conservació en dipòsits d ́acer inoxidable durant 2 mesos.

Criança en bótes durant 10 mesos. posterior criança en ampolla.

Notes de tast

Color vermell cirera picota, bouquet de fruites silvestres, lleugerament especiat, amb tocs de fumats i torrats. fresc i golós en boca, tanins dolços i afruitats, post-gust intens i llarg amb reminiscències d ́ herbes mediterrànies.