PROHOM CONCEPTIA BLANC 2020

Anyada: 2019

Varietats de raïm:

70% garnatxa blanca de la finca de la serra de castellnou.

30% viognier de la finca de la serra de castellnou.

Vinificació:

Desfangat de les primeres fraccions del most a 13ºc durant 24 hores, es produir la seva fermentació durant 25 dies a 14 ºc. cupatge al desembre 2019. clarificat amb bentonita, tot seguit fou filtrat i estabilitzat al fred. embotellat al febrer de 2020

Nota de l'enòleg:

De color groc brillant amb suaus tons verdosos, destaca per la seva potencia aromàtica plena de sensacions fruitoses. al tast es sabros, ampli i amb una bona acidesa, que fa que ens trobem davant d’un vi que destaca per la seva agradable estructura.

Analítica: 13,00 %vol; 5,80 g/l a.t.; 55 mg/l so2t; ph 3,24

Temperatura de consum: servir entre 8 - 10 ºc