MARIA RIGOL BRUT NATURE RESERVA

Varietats

50 % xarel·lo, 40 % macabeu i 10 % parellada

Origen

Macabeu: zona del penedès baix, litoral, fins a 200 m d’alçada. xarel·lo: zona de la depressió del penedès, entre 280 i 350 m d’alçada. parellada: zona del prelitoral, a partir de 450 m d’alçada.

Criança

24 mesos, com a mínim.

Nota de tast

Groc color palla amb reflexos daurats de tonalitats brillants. intens i

Complex. fruita blanca madura: préssec i poma golden. cítrics de la

Pell de la llimona. espurnes d’herbes aromàtiques: romaní, farigola i

Llorer. flor de cirerer. molsa i fenc. les notes de criança són infinites:

Escorça de pa torrat, pasta de full, mantega, avellanes torrades, crema

Anglesa, cafè, praliné, vainilla o bombó anglès.

L’entrada és contundent i amb enormes matisos. equilibri entre

Maduresa i frescor. bombolla fina, fundent i cremosa que dóna sensació

De plenitud; una carícia al paladar. expressiva via retronasal que

Confirma els records de fruita, de la llarga criança i un deix mineral que

Tanca el conjunt.

······································································································································

Maridatge

Aquest cava farà gaudir de totes les delícies de menjars. és respectuós

Amb totes les matèries primeres i elaboracions. la seva versatilitat

Resulta ideal per acompanyar des d’aperitius, primers plats o salaons

Fins a arrossos i elaboracions més complexes. encara que, sens dubte, la

Bona companyia i els grans moments són la seva millor harmonia.

Temperatura de consum: 6-7 0c.